ทุเรียนชีสพาย เนื้อเนียน สูตรอร่อยนัว ทำขายสร้างอาชีพได้จริง

ส่วนผสมครีมชีส

• •ครีมชีส 500 กรัม
• •โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4 ถ้วย
• •วิปครีม 360 กรัม
• •นมข้น 80 กรัม
• •เนื้อทุเรียนสุก 100 กรัม
• •เนื้อทุเรียนสวย สำหรับตกแต่ง (ปริมาณตามชอบ)

ส่วนผสมชั้นพาย

• •แครกเกอร์ 400 กรัม
• •เนยสดรสเค็ม 180 กรัม
• •น้ำตาลทรายป่น 20 กรัม
• •ผงทุเรียนฟรีซดาย 20 กรัม

ส่วนผสมซอสทุเรียน

• •ผงทุเรียน 20 กรัม
• •นมข้นหวาน 240 กรัม
• •เนยสดรสเค็ม 20 กรัม

1. ขั้นตอนการทำชั้นพาย หรือ แครกเกอร์ทาร์ต

1. 1
   นำแครกเกอร์ไปบดหยาบ โดยใช้วิธีใส่ถุงซิปล็อค และใช้เครื่องหมุนบดคลึงเบาๆ
2. 2
   นำเนยเค็มไปละลายด้วยไมโครเวฟ 1 นาที
3. 3
   ใส่แครกเกอร์บดหยาบ ทุเรียนฟรีซดาย น้ำตาลทรายป่นลงไปปั่นด้วยเบอร์ 1 ในเครื่องผสมอาหาร Tecno+ เป็นเวลา 1 นาที
4. 4
   ใส่เนยเค็มที่ละลายไว้ตามลงไป และปั่นด้วยเบอร์ 3 เป็นเวลา 2 นาที และเทชั้นพายพักไว้ก่อนได้เลย

2. ขั้นตอนการทำซอสทุเรียน

1. 1
   ใส่นมข้นหวาน 240 กรัม ลงในชามผสม
2. 2
   ใส่เนยเค็ม 20 กรัม
3. 3
   ใส่ผงทุเรียน
4. 4
   ตีผสมทุกอย่างด้วยมือจนเข้ากัน จากนั้นสามารถเพิ่มสีสันด้วยสีผสมอาหารได้เลย!

3. ขั้นตอนการทำครีมชีสทุเรียน

1. 1
   บดเนื้อทุเรียนสุกในกระชอนให้ละเอียดกลายเป็นเนื้อครีมมี่ ไร้กาก
2. 2
   ใส่ครีมชีส โยเกิร์ต นมข้นหวาน 80 กรัม ลงไปในโถผสม
3. 3
   ใส่เนื้อทุเรียนที่บดไว้ตามลงไป และปั่นด้วยเบอร์ 3 เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดเหลือเบอร์ 1
4. 4
   ใส่วิปครีมตามลงไป และปรับระดับกลับไปเบอร์ 3 ปั่นต่ออีก 10 นาที จะได้เนื้อครีมชีสเนียนนุ่ม

4. ขั้นตอนการจัดแต่งขนมลงถ้วย

1. 1
   กดพายที่เตรียมไว้ ลงถ้วยขนมให้แน่นๆ เป็นชั้นที่ 1
2. 2
   ตักครีมชีสที่เตรียมไว้ตามลงไปจนถึงขอบถ้วย พร้อมกับใช้ทัพพีวน ปาดหน้าให้เรียบ และวางเคาะเพื่อไล่ฟองเล็กน้อยทำให้หน้าเนียนขึ้น
3. 3
   บีบตกแต่งซอสทุเรียนที่เตรียมไว้ตามชอบ
4. 4
   วางทุเรียนเนื้อสวย และตกแต่งเพิ่มตามชอบเป็นขั้นตอนสุดท้าย!