สอนทำขนมปังกรอบเนยนม สูตรนี้อร่อยจนต้องแจกจริงๆ

🍞 ส่วนผสม

• •ขนมปังสไลด์บาง 3-5 มิล
• •เนยสดรสเค็ม 200 กรัม
• •เนยมาการีน (โอพีเค้ก) 240 กรัม
• •เนยป๊อป 160 กรัม
• •นมข้นหวาน (ตรามะลิ) 300 กรัม
• •น้ำตาลทรายป่น 220 กรัม
• •กลิ่นวนิลา 20 กรัม

1. การเตรียมขนมปัง

1. 1
   หั่นครึ่งขนมปังตามแนวยาว
2. 2
   เรียงขนมปังในถาด
3. 3
   นำตะแกรงมาทับขนมปังไว้ เพื่อป้องกันขนมปังงอ บิดเบี้ยว
4. 4
   นำไปพึ่งลม 15-20 นาที

2. การทำเนยนม

1. 1
   ตีเนยเค็ม และมาการีนทั้ง 2 ยี่ห้อเข้าด้วยกัน
2. 2
   เทน้ำตาลป่นละเอียดและตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. 3
   เทนมข้นหวาน และกลิ่นวานิลาลงไป
4. 4
   ตีผสมจนกลายเป็นเนื้อครีมมี่ เนียนๆ

3. การอบขนมปังกรอบ

1. 1
   วอร์มเตา 150c ไฟบนล่าง พัดลม 15 นาที
2. 2
   ทาเนยนมบางๆ ให้ทั่วแผ่นขนมปัง
3. 3
   อบด้วยไฟ 120c ไฟบนล่าง+พัดลม 8 นาที

🔥 อุปกรณ์แนะนำสำหรับการทำเมนูนี้

เมนูนี้ ครูแอร์เลือกใช้เตาอบ Tecno+ รุ่น TNP MN 705 B ความจุ 70 ลิตร ในการอบขนมปัง

1. 1
   สามารถปรับความร้อนได้หลายระดับสูงสุดถึง 250 องศา
2. 2
   ตั้งระยะเวลาในการอบได้ถึง 120 นาที
3. 3
   มีระบบคูลลิ่งแฟน (Cooling Fan) ช่วยระบายความร้อน
4. 4
   มีกระจกนิรภัย 3 ชั้น ป้องกันความร้อนแผ่ออกมาด้านนอก
5. 5
   วัสดุเคลือบอีนาเมล ทำความสะอาดได้ง่ายสุดๆ